Servizi Principali

Analisi H.A.C.C.P.

Per il monitoraggio delle operazioni di pulizia e sanificazione obbligatorio è opportuno eseguire almeno due serie di tamponi superficiali per la ricerca ed il conteggio della flora microbica mesofila.

Multimed esegue Analisi Ambientali in partnership con un laboratorio accreditato presso il Ministero della Salute per l'esecuzione delle analisi microbiologiche degli alimenti, delle superfici e degli oggetti che possono venire a contatto con gli alimenti.

Possono essere interessati a questo servizio le seguenti tipologie di attività:

  • dettaglio e ingrosso generi alimentari con
  • banco salumi e formaggi;
  • dettaglio ortofrutta;
  • erboristerie;
  • farmacie;
  • confetterie e vendita docliumi non deperibili;
  • bottiglierie;
  • torrefazione e vendità caffè;
  • trasporto alimenti deperibili;
  • drogherie;
  • rivendite di pane, panifici;
  • pasticcerie; 
  • macellerie;
  • pescherie;
  • bar;
  • gelaterie;
  • pub e paninotehe;
  • pizzerie;
  • ristoranti;
  • trattorie;
  • agriturismi;

 

Per le aziende interessate forniamo un Kit completo per le analisi da eseguire.

Seguendo le nostre semplici istruzioni si è in grado di eseguire da soli i tamponi superficiali.

Il materiale necessario verrà inviato con allegate delle semplici istruzioni per l'esecuzione del campionamento.

I campioni da analizzare, riposti nelle apposite confezioni per la spedizione da noi fornite, verranno ritirati da un corriere e consegnato al nostro laboratorio partner nelle 24 ore successive garantendo così la loro perfetta conservazone.

Le risposte delle analisi verrano inviate entro 7 giorni lavorativi e dovranno essere conservate nel manuale HACCP.

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